Le Cognac

Le Cognac

Le Cognac

Le Cognac est le spiritueux le plus raffiné au monde et le cognac DEAU est un modèle de ce raffinement : artisanal, produit en quantités limitées, conditionné en carafes personnalisées pour DEAU, il séduit les amateurs les plus exigeants à la recherche de produits exclusifs et uniques.
 
La région de cognac
 
Le Cognac est une Appellation d’Origine Contrôlée élaborée dans une région de production délimitée depuis 1909 divisée en 6 crus qui s'étendent sur 80 000 hectares : la Grande Champagne, la Petite Champagne, les Borderies, les Fins, les Bons Bois et les Bois Ordinaires.
 
La terre de Cognac
Le mot champagne vient du latin "campania", il qualifit souvent un sol calcaire, pauvre pour l'élevage du bétail ou la culture des céréales mais qui s'avéra idéal pour la culture de la vigne.
 
La vigne de Cognac

Le cépage dominant dans la région de cognac est l'Ugni Blanc (appelé Trebbiano en Italie).